Ristorante La Tagliatella!

Si hablamos de franquicias especializadas en comida italiana debemos tener en cuenta la cadena de restaurante La Tagliatella. Debo decir que la primera vez que acudí a uno de sus restaurantes tenía serias dudas, pero mi sorpresa fue grata al comprobar la calidad de los platos. Fuimos a comer mi madre, mis tíos, mi primo Diego y yo. El local elegido, fue La Tagliatella de la calle Juan Bravo, en Madrid, próxima al metro Núñez de Balboa. Este local es grande, cuenta con tres plantas y está muy bien decorado, algo abarrotado de adornos, cuadros y objetos antiguos que le confiere un aspecto retro pero acogedor. Conocedores del tamaño considerable de los platos, pedimos bebida, una cestilla de pan horneado y un plato por persona.
Para beber pedimos un vino de la casa, sugerido de manera muy acertada por la camarera. Un tinto D.O. de Navarra, cuerpo y aroma. Últimamente los vinos de Navarra me parecen excelentes.

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El pan horneado y unas aceitunas pequeñas que están muy buenas. El pan horneado combina tres tipos: con tomate y orégano, aceitunas y el que me parece más rico queso y cebolla.

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De plato principal pedí un Calzone Toscano, relleno de tomate, queso y berenjena. Con unas lonchas de jamón, virutas de parmesano y acetato balsámico cubriendo la especie de croissant gigante. Espectacular, está buenísimo!

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También pidieron pizza de foie y tres agnolotti con salsa de foie y setas creo recordar y otra sala que no consigo recordar. La pizza de masa muy fina y bien horneada merece la pena y los agnoloti, una especie de ravioli rellenos de foie excelentes!
Estoy recordando que en otra ocasión pedí la pizza tagliattela y es impresionante, la traen en una paleta de madera y las dimensiones sorprenden, y la pasta la sirven en una especie de fuente de tamaño XL.

Como a los otros platos no les hice foto tendréis que ir al restaurante para saber que aspecto tienen.

El único osado para el postre fui yo. Tatín de manzana con helado de vainilla. Gracias a que trajeron varias cucharillas y algunos se animaron pudimos acabar con el Tatín, que tiene un tamaño considerable para uno sólo después de un plato abundante.

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Esta vez no puedo dar el importe de la cuenta, ya que mi tío José nos invitó y tampoco vimos la cuenta ¡Gracias tío!

Aunque no tenemos la cuenta, por las cosas que pedimos y por experiencias anteriores calculo que fueron entre 80 y 100 €, unos 18 o 20 euros por persona.

Debo decir que no soy amante de las franquicias, pero en el caso de La Tagliatella, sin duda merece la pena. Los platos muy buenos, el personal de trato amable y atento.

****************** ECCELLENTE!!!

La web: www.latagliatella.es